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月饼生产线的工艺流程

发布时间:2019/12/27 点击量:

  跟着存在节拍的加疾和工人本钱的增补,月饼坐蓐接纳科学的坐蓐形式和工艺流程以及先辈的坐蓐摆设一向是投资谋划者们广泛合切的热门题目。改日,月饼坐蓐线将越来越广泛,需求量将呈上扬式拉长形式。全部月饼坐蓐线)和面;开始将煮沸熔解过滤后的白糖糖浆、饴糖及已熔解的碳酸氢铵参加调粉机中,再启动调粉机,充塞搅拌,使其乳化成为乳浊液。然后插手用做皮料的面粉,延续搅拌,调造成软硬适中的面团。停机往后,将面团放入月饼成型机的面料斗中待用。

  (2)造馅;开始将糖粉、油及各类辅料参加调粉机中,待搅拌匀称后,再插手熟造面粉延续搅拌匀称,即成为软硬适中的馅料,放入月饼机的馅料斗中待用。

  (4)烘焙;成型后的生坯经手工或成型机的附件摆盘往后,送人烤炉内举办烘焙,广东11选5走势图炉温为240摄氏度操纵,烘焙时辰为9-10min.

  (5)冷却;月饼的水、油、糖含量较高,刚才出炉的成品很软,不行挤压,不行立刻包装,不然会捣鬼月饼的造型及好看,况且热包装的月饼容易给微生物的存在滋生造造前提,使月饼变质。因而月饼出炉往后便进入输送带,待其凉透明可装箱入库。

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