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公司新闻

康福食品:吃出与岁月相伴的老味道

发布时间:2019/12/18 点击量:

  滋味对一个体来说会发作长远的印象,比方妈妈做的那碗鸡蛋手擀面、烙的那张酥软飘香的葱油饼,而那五仁夹伴青红丝的老月饼,则逗留正在公共印象深处,不经意间翻滚出来,就满溢甜蜜和牵挂。康福食物恰是秉持老滋味,传承非遗古板工艺、打造老字号产物,伴着沈城两代人的糊口味道。

  为传承古板食物的高深手艺,2018年11月康福食物与辽宁省养分学聚合作,正在康福厂区设立了“辽宁省住民平均炊事研发基地”和“辽宁省中幼学生食物养分研发基地”,不但有用地推进了古板面食手艺的传承,同时也降低了食物研发的针对性。

  厘革是史籍起色的主流,科技和经济的起色时辰都正在变化着人们的糊口处境和饮食特色。康福食物以“科学苛谨的工艺、精湛进步的装备、安定强壮的产物、朴拙友善的任事”为远景,悉力打造一种适合大家饮食民俗及养分配比平衡的食物文明,适宜大家的强壮需乞降糊口节拍。

  正在康福食物办公区,有一间独立的食物加工间。使命职员先容说,这里是丁伟的阴私“尝试室”,他常常躲正在这里潜心推敲新产物和新工艺,一天琢磨着如何能让摩登人吃得更安定、更养分、更鲜味、更便捷。恰是这种孜孜以求的工匠心灵和寻求“古板工艺与摩登技艺完好连接”的不懈戮力,才使得公司的产物品类持续增加,目前公司曾经得到5项适用新型专利。

  康福烙饼,大花卷,手工饺子……无论哪一款康福美食,都承载着企业信守社会仔肩的拳拳之心。延续创立名牌、名品、名企的局面,将鞭策康福食物的奋进起色。沈阳晚报、沈报融媒记者谷丽红

  清朝暮年,山东黄县一户丁姓人家为谋糊口,携家带口闯合东,把“果馅烤饼”这一古板手艺带到沈城。时至上个世纪五十年代,康福食物创始人口伟的祖父丁财旺把“果馅烤饼”的创造手艺教学给儿子丁受益。丁受益就正在沈阳市大东区东顺城街一个弄堂子内租了间房,起初创造“果馅烤饼”,每天起早贪黑、走街串巷地挑担售卖。不久,本地的老子民就都知晓“果馅烤饼”不但好吃,况且实惠饱腹,深受公共笃爱。于是,来这间幼铺买饼的人越来越多,时分长了,广东11选5走势图人们就民俗地叫起了“丁家幼铺”。

  “丁家幼铺”的起色几经妨害,曾被迫封闭。直到上世纪七十年代初,丁受益才再次以“幼作坊”的体式,克复了“丁家幼铺”谋划。到了上世纪八十年代末,丁祖传人口伟为发扬“果馅烤饼”的创造手艺,投资创立了“沈阳康福食物厂”。他比祖辈的志向更高远,抱着要为沈城子民强壮造福的意图,将食物厂取名“康福”,寄意“康笑人世,福随情缘”。

  古板的食物加工创造手艺是康福食物的立身之本、起色之魂。现在的康福食物,已正在大东区、沈北新区设立了两个坐蓐研发厂区,修筑面积6万余平方米,置办了国内进步的月饼坐蓐线、烙饼坐蓐线和全主动面条坐蓐线。从简单类型的烘焙食物,起色到现正在的速冻食物、生湿面成品等区别品类产物的打算、研发、坐蓐、出售于一体的摩登化食物加工企业。不管厂区界限如何增加、坐蓐处境奈何升级,古板工夫原来没有丢掉。

  用古板经典工艺创造的康福老月饼,其流程包括40多道工序,分“饧面、调馅、炒馅、包造、烘烤”五大局限,曾经成为东北区域独具特质的品牌月饼和“辽宁老字号”称呼的古板韵味食物。老月饼创造手艺被列入沈阳市“市

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