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做月饼如何保持清晰漂亮的花纹?

发布时间:2019/11/22 点击量:

  调馅,熬转化糖浆,研商酥皮的配比之类的,此日不正在这里说,就说一个很紧要,然则很容易被轻视的题目——月饼的斑纹。

做月饼如何保持清晰漂亮的花纹?

  用掉了几斤面粉,抓掉了若干头发,费了老鼻子劲做出了月饼雏形,入炉开烤,满怀决心得拿出来,结果月饼轮廓一片混沌,斑纹不见了,颜值代表公理,这表形不表闭,滋味再好,也不太可笑趣刷到同伙圈炫技了!

  此表还须要注意的是,刷子蘸了蛋液之后,肯定要把多余的蛋液正在碗边儿刷掉,只正在刷子上留下一层就够了,广东11选5走势图假设多了,刷的时辰就会正在月饼凹下去的局部留下蛋液,等烤出来的斑纹就变得不清爽了。